食物的逆襲

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小說: 食物的逆襲

作者: 雲無心

放大圖書封面:食物的逆襲
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圖書描述

那些我們所熟悉的食物其實並非生來如此,在陪伴人類的漫長歲月裏,它們有著屬於自己的進化史,很多食物其實在最初是被世人所誤解的,後來才逐漸被大眾所接受和認可。人類一步步把野草馴化成果腹的糧食;“催熟”在打破水果儲藏時空限制的同時也被投以質疑的目光……為了安全和健康,人類在食物上不斷探索,有的成功了,也有的失敗了;從那些關於食物的著名官司和事故中,我們伴著教訓一步步修正路線,食品安全和大眾認知在科學和常識的空隙之間相互博弈。

人氣科普作家雲無心再獻佳作,在一個個科普小故事裏,給你來點關於食物的“嚴肅八卦”,帶你走出關於食物的既定思維,也為長輩們的朋友圈提供一些關於食品保健的真正幹貨。

書評

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