天才主廚的絕對溫度

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小說: 天才主廚的絕對溫度

作者: 石川拓治

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圖書描述

二十五歲才開始學廚的米田肇,三十六歲開了自己的餐廳,開業一年便拿到米其林三星。

他是沒有段位的空手道高手,一度想當“會做料理的格鬥家”,現在則是“喜歡格鬥的廚師”。

他為了在法國學廚,克服了常人無法想象的困難。
他有著足以自傲的廚界履歷,但那同樣也是某種負擔。
他光是找開店的房子,就找了一年多。

很多常人覺得容易的事,在米田肇的世界,變得無比覆雜。
很多普通人感到無法越過的障礙,被米田肇輕巧地跨越。
笨拙與熱情,加上無比的決心。
一位天才廚師的成長記錄。

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